Saverio Serio inizia l’attività di pasticcere nel 1926.
Nei primi anni ’20 il padre lo indirizza agli studi tecnici nella città di Benevento ma Saverio, poco interessato, si oppone alla volontà del padre, preferendo i vari laboratori di pasticceria agli studi e imparando le prime tecniche dell’arte pasticcera.

Tornato a San Marco dei Cavoti, il padre gli apre un piccolo laboratorio in Via Roma dando così inizio alla produzione di torroni e specialità rustiche e dolciarie, tra cui le Deliziose, le Cassatine e le Zeppole di San Giuseppe, come vuole la tradizione napoletana.

In seguito sposa Marianna Cocchiarella e nel 1948 nasce il loro unico figlio Giuseppe. Purtroppo appena tre anni dopo Saverio viene a mancare. Marianna, rimasta sola con il piccolo Giuseppe, decide di continuare l’attività del marito istruendo e guidando alcuni lavoratori nella produzione dolciaria.

Tra questi si annovera Carmelo D’Onofrio, che continua l’attività di Giuseppe Serio, offrendo ancora oggi squisite specialità tradizionali, tramandate dall’arte pasticcera di Marianna Cocchiarella, che si sposano armoniosamente con i gusti e le tendenze moderne.